Szekulada: Porōwnanie wersyji

** szekulady z '''uowocami''', '''likerami''' i jinksemi dodotkomi

'''Szekulada „couverture”''' je wyrobym uotrzymonym ze wyrobůw kakaowych i cukrów, zowjerajůncym ńe mnjej njiż 35% suchyj masy kakaowyj, we tym:

 

W [[wyrůb szekuladopodobny|produktoch szekuladopodobnych]] zowortość [[kakao]] ńe przykraczo 7% cołkowityj mosy. Wjynkszość producentůw lo uzyskońa głodkej, jydnorodnyj struktury dodaje do szekulady [[Lecytyny|lecytyne]] [[Soja|sojowům]] (E322), abo [[Polirycynooleinian poliglicerolu|PGPR]] ([[polirycynooleinian poliglicerolu]] – E476), co pozwala zmniejszyć zawartość drogjygo [[mosło kakaowe|masła kakaowygo]] i obńyżyć lypkość mosy.