Ślůnske klůski

Ślůnskie kluski (gumiklyjzy) - som to kluski robjone s kartofli uůnčonych w stosůnku 4:1 s monkom kartoflanom, formowane w kulki s wguymbjyńym, wařone w uosolonym wřontku. Podaje śe je kej dodatek do dań mjynsnych s zůuzom (čynsto s roladom), čynsto kej dańje podstawowe, uokrašone stopjonym špekiem. Som popularnym dańjym na Gůrnym Ślůnsku (bez Ślůnska Ćešyńskigo), kej som dwje formy dańja. Jednom som kluski bjoue, zrobjone ino s wařonych kartofli i monki. Drůgo forma to kluski čorne, kej do kartofli i monki dodaje śe tyž w 1/3 kartofle přetarte na kartoflanom mase.

• 
  Kartofle i monka
• 
  Přygotowanie
• 
  Formowanie
• 
  Formowanie

Plik:Kluski śląskie.JPG

Ślůnskie kluski na talyřu