Kuchnia ślōnsko
(Pōnkniyntŏ ze Ślůnski kuchyń)
Ślabikŏrzowe abecadło Tyn artikel je narychtowany we ślabikŏrzowym zŏpisie ślōnskij gŏdki. Coby sie przewiedzieć wiyncyj, wejzdrzij do artikla ô nim. Dej pozōr: użytŏ ôstała ajnfachowŏ zorta tego szrajbōnka (bez niykerych liter) |
Kuchnia ślōnsko - kuchnia charakterystyczno dlo Ślōnska. Ślōnsko kuchnia przinoleży do kuchnie strzodkowoojropejskich, nale mo tyż swoje włosne, charakterystyczne tajle. Rolada, gōmiklyjzy i modro kapusta uwożo sie za ślōnske dania norodowe.
Wszeôbecnie uwożo sie, iże nojbarzij hyrskōm szpecyjōm ślōnskij kuchnie je rolada społym ze gōmiklyjzami i modrōm kapustōm, a piyrsze danie to nudelzupa.
Dania
edytujDania miynsne
edytujZupy
edytuj- Żur ślōnski
- Żur żyniaty
- Nudelzupa
- Zupa z tōmatōw
- Krupnik
- Grochōwka
- Wodziōnka
- Siemieniotka
- Bryja
- Ajnlauf
- Zielōno zupa
Maszkety
edytujInksze
edytujBibliografijo
edytuj- Marek Szołtysek: Kuchnia śląska, Wydawnictwo, Śląskie Abc, ISBN 83-88966-07-3
- Wera Sztabowa: Krupnioki i moczka czyli gawędy o kuchni śląskiej, Wydawnictwo Śląsk, Katowice, 1990, ISBN 83-216-0935-X
- Barbara Jakimowicz-Klein: Kuchnia śląska z przyprawami leczącymi, Wydawnictwo Astrum, ISBN 83-7277-115-4